Formation pain dimanche 21 septembre

C'est chez Cécile et Franck que nous avons mis en place notre première formation "pain". Il faisait un temps magnifique et nous avons donc pu nous installer à l'extérieur sur une belle table en rondin. Ce fut bien sûr un moment très important pour nous tous car il s'agissait de la première formation "pain" dispensée par l'association Ecocentre de la forêt d'Orléans.
Comme d'habitude, ce fut un travail d'équipe; Thorsten avait préparé les levains, Franck s'était occupé des pâtons à enfourner et Philippe des pâtons à "souffler".
L'idée étant de montrer aux stagiaires les différentes étapes de la fabrication du pain  au levain naturel et de les faire pratiquer le plus possible.
Nous avons pu expliquer à Solange, Marith, Enrique, Corinne et Maryse qu'il était possible de faire un pain biologique de qualité tout en ayant une vie active.

Au final, tout le monde est reparti avec un levain, un pain et de l'enthousiasme pour les fournées à venir !